我以前真的都不知道這個訊息ㄟ
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，保鮮膜不可直接接觸到食物，高脂肪食物尤應避免，而保鮮膜和食物之間的距離，至少要保持在2、3公分以上。
微波加熱時，保鮮膜不要密封，而應留約五分之一以上的缺口，好讓熱氣能從這個缺口蒸發出去。如果怕汁液流出而非得密封不可，則要先以牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，免得高溫時保鮮膜因熱脹冷縮原理而鼓起來，取出後遇冷空氣又縮回去，和食物緊緊接觸，致使DE-HA溶出並滲進食物裡。
消費者可以選擇的保護之道，還包括一回家就把肉類、乳酪等高脂肪食物從保鮮膜類塑膠包裝中取出，洗淨表層或削去表層，再放在其他容器中；購買肉類或乳酪時，不妨請攤商以紙張包裝；以保鮮膜包裝的食物，最好別放進微波爐、蒸籠或電鍋中加熱。
2007/7/6聯合新聞網
